KAWA ŚWIEŻO PALONA PAPUA NOWA GWINEA 1KG

PAPUA NOWA GWINEA - EKOLOGICZNA KAWA ZIARNISTA

Kawa z Papui Nowej Gwinei posiada bardzo dużo słodyczy, niską kwasowość i stosunkowo niską cielistość. W jej smaku wyczujecie słodycz lukrecji, owoce mandarynki oraz delikatny ciężar melasy z trzciny cukrowej. Kawa ziarnista, organiczna.

Uprawa kaw w Papui Nowej Gwinei jest bardzo rozdrobniona. 70% wszystkich upraw stanowią małe gospodarstwa, w których na niewielkich powierzchniach rośnie zazwyczaj do 20 drzewek kawowych. Ze względu na małą liczbę roślin uprawy te często nazywane są „Ogrodami kawowymi”.

Ukształtowanie terenu Papui Nowej Gwinei charakteryzują fragmentaryczne pasma górskie, strome doliny i trudno dostępne płaskowyże. Kawa z trudno dostępnych regionów musi być często transportowana drogą lotniczą przez niewielkie samoloty potrafiące startować z trawiastych lotnisk.

Drobni rolnicy w tym kraju rzadko stosują chemiczne środki ochrony roślin. Na plantacjach organicznych naturalnym nawozem są opadające liście z drzew stanowiących zacienienie dla drzewek kawowych. Oprócz liści rolnicy stosują jako nawóz pulpę owoców kawowca usuwaną w trakcie obróbki.

W naszych paczkach znajdziecie ziarno z najświeższych zbiorów. Jest to mieszanka trzech odmian: Bourbon, Typica, Arusha.

• Kraj pochodzenia: Papua Nowa Gwinea
• Wysokość upraw: 1550 m n.p.m.
• Obróbka: Washed
• Gatunek kawy: 100% Arabika
• Stopień palenia: Średni
• Intensywność: 5/10
• Profil sensoryczny: lukrecja | owoce mandarynki | melasa z trzciny cukrowej
• Przeznaczenie: Ekspres ciśnieniowy | French press | Kawiarka | Metody Przelewowe